花見　　（お弁当）
端午の節句（唐揚げ・煮魚・ごぼうの金平・さつま揚げの煮物・マカロニサラダ）
そうめん流し（そうめん・かき揚げ・オレンジゼリー）　土用の丑の日（うなぎを使った料理）
納涼大会（赤飯おにぎり・ごぼうの金平・漬物）　お盆（精進料理）
敬老会（散らし寿司）
運動会（唐揚げ・筑前煮・さつま芋の煮物・卵焼）
いも煮会（家族会主催）
クリスマス会（唐揚げ・筑前煮・さつま揚げの煮物・スパゲティサラダ）　大晦日（年越しそば）
正月（おせち料理）
寿司キャラバン（出張寿司）　節分（いわし、豆を使った料理）　バレンタイン（チョコレートデザート）
ひな祭り（生散らし寿司）　彼岸（３種のおはぎ）

４月
５月
７月
８月
９月
10月
11月
12月
１月
２月
３月

入所者等に対して、栄養スクリーニングを実施し、栄養状態のリスクのある者を把握する。
スクリーニングにおいて問題ありとされた者について、詳細なアセスメントを実施し、個々の入所者に最適な栄養ケア計画を策定する。
栄養ケア計画に基づいて、入所者等の個別性に対応した食事の提供や、経腸栄養法あるいは静脈栄養法による栄養補給を行うとともに、栄養食事指導、多職種協働による栄養問題への取組等を行う。
栄養ケア計画に基づき、定期的にモニタリングを行い、一定期間後に栄養状態等について再評価を行う。
栄養ケアを効率的・効果的に実施していくために、多職種協働による実施体制を整える。
実施全体の総合的な評価を行い、「栄養ケア・マネジメント」の質の改善を継続的に実施する。

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☆今後も栄養や調理に関するちょっとした情報、みなさんにお伝えしたい情報などを載せていきたいと思います。

い　も　煮　会

行　事　弁　当

寿司キャラバン